Bakom I köket med Ansam
I köket med Ansam skrivs av mig, Ansam. Jag är 24 år gammal och titulerar mig som matbloggare, fru, mamma, och systemutvecklare.

Jag tänker mycket på mat – jag funderar alltid över vad jag ska koka ihop, vad som skulle passa med vad och helt enkelt vad jag är sugen på att äta. Däremot tycker jag att matlagning är väldigt tråkigt om det bara är jag som ska äta. Jag lagar helst mat till andra och känner stor tillfredsställelse när jag hör ett ”mmm” från dem som äter något som jag har kokat ihop. Tillfredsställelsen är desto större när det är en helt ny maträtt som jag experimenterat fram. Jag är nämligen något av en ”galen kemist” i köket och älskar att experimentera fram nya, goda maträtter. Däremot brukar jag snabbt glömma bort den nya goda maträtten och istället hålla mig till de gamla recepten. Därför började jag skriva ner ingredienserna samtidigt som jag lagade mat. Blir det en hit sparas receptet, blir det en miss åker receptet ner i soptunnan i hopknycklad form.

I köket med Ansam föds
Juli 2009 startade jag en blogg där jag la upp mina favoritrecept – både egna och andras – så att familj och vänner enkelt kunde ta del av mina recept. Jag är nämligen en sådan person som ofta säger ”jag gjorde en jättegod pastasås igår, du borde testa den!” när jag träffar mina nära och kära. Så bloggen blev ett enkelt sätt att dela med sig av recepten till dem, samtidigt som jag inte behövde sitta och rabbla upp recepten varje gång vi sågs. Jag började på blogg.se, men svärfar köpte snabbt en egen domän åt mig. ”Ingen annan ska äga rätten till dina texter”, sa han. Det var bara att tacka och ta emot.

Jag började då knåpa ihop en sajt med HTML och CSS. Ett år senare installerade jag WordPress, som visade sig vara extremt mycket enklare än att koda från grunden, men fortfarande lika flexibelt.

Om inget annat anges, så är det mitt eget recept. Dessutom är alla bilder på bloggen tagna av mig med min fina Nikon D60 systemkamera.