Idag bjöd vi hem några vänner på middag och det fick bli chili con carne – gott en kall och regning dag som denna.

Ingredienser
ca 500g nötfärs
2 gula lökar
1 röd paprika
1 röd chili
1 tsk spiskummin
1/2 tsk kanel
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1 burk baked beans
Salt & peppar

Gör så här:
1. Grovhacka lök och paprika.
2. Fräs lök, paprika och nötfärs i en traktörpanna/gryta.
3. Snitta chilin, ta bort kärnorna och skiva den. Stöt kanel, spiskummin och chili i en mortel (kan hoppas över, men smakerna framhävs bättre då).
4. Häll i krossade tomater, tomatpuré och de stötta kryddorna i pannan/grytan. Salta och peppra. Låt småkoka 15-20min. Ju längre tid den får småkoka, desto mustigare blir den.
5. Rör ner bönorna mot slutet och låt dem värmas av grytan.
6. Servera med ris. Vi tycker om att toppa chili con carnen med hackade jalapenos och äta nachos till.