Potatissallad är väldigt populärt att köpa färdigt och äta till grillat. Jag har dock aldrig tyckt att de färdigköpta potatissalladerna är speciellt goda. När jag vill äta potatissallad, gör jag egen. Här är en variant på en varm potatissallad som jag gjorde häromdagen. Den är väldigt anspråkslös och enkel, och passar därför ihop med ett starkt kryddat kött.

4 portioner

Ingredienser

6-8 potatisar
1,5 dl Creme fraiche
2 msk gräslök
Citronsaft från 1/2 citron
1 näve kapris (valfritt)
Salt & peppar

Gör så här:

1. Koka potatisen med skal.

2. Hacka gräslöken och kaprisen.

3. Blanda gräslök med Creme fraichen, salt och nymalen svartpeppar. Pressa ner citronsaften och blanda.

3. Mosa potatisen lätt med en gaffel.

4. Blanda ner Creme fraiche-blandningen i potatisen.