Jag gillar verkligen enkla efterrätter som inte kräver bakkunskaper. Jag föredrar nämligen att inte behöva följa mått och att skapa efter känsla. Matlagning passar mig bättre än bakning. Självklart bakar jag ändå ganska ofta, och följer recepten till punkt och pricka, för det är ju så mycket godare med hembakat än färdigköpt! Hur som helst, så är detta en efterrätt där man egentligen inte behöver följa några mått, men här följer några ungefärliga mått.

4 portioner

Ingredienser

4 kvadratiska smördegsplattor (t ex Eldorados är kvadratiska)
2 msk smör
2 msk råsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokosflingor
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
3-4 äpplen (beroende på storleken på dem)

1 ägg
Florsocker

Gör så här:

1. Ta fram smördegsplattorna så att de tinar upp. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt socker, vaniljsocker, kokos, kanel och kardemumma. Låt det koka ett par minuter.

3. Klyfta äpplena och stek dem i smör- och sockerblandningen. Stek dem tills de är lite mjuka. Rör runt och akta så att varken äpplena eller smöret bränns.

4. Fördela äpplena med lite ”sås” i mitten av smördegsplattorna. Vik dem till trianglar. Pensla med ett uppvispat ägg på kanterna och trick med en gaffel så att de fäster.

5. Pensla ovansidan med ägg. Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. De ska få lite färg, men inte bli bruna.

6. Låt svalna och sikta därefter över florsocker.