Igår blev det en god engelsk klassiker. Jag gjorde den på Annandag jul, då man fick ta med sig egen mat om man inte åt lutfisk, och maken gillar inget från havet. Så jag gjorde denna och alla som smakade den tyckte om den.
Den var lika svår att få en fin bild på, som den var god.
Ingredienser
6 potatisar
Ca 10 riv muskotnöt
1 dl mat-/vispgrädde
1 äggula
Salt & peppar
400g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk american bbq smoked-krydda eller 60g bacon
2 msk tomatpuré
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
Salt & peppar
1 ägg
1,5 dl riven ost, jag använde cheddar
Gör så här:
1. Skala och tärna potatisen.
2. Hacka baconen om du ska ha i det.
3. Bryn köttfärsen tillsammans med bacon (om du har i det), samt riven gul lök och vitlök. Om du skippar bacon, kan du krydda köttet med bbq-kryddan nu. Salta och peppra.
Glöm inte att ”hacka” köttet med träsked/-gaffel medan det bryns, så att det inte blir klumpar.
4. Tillsätt tomatpuré, vatten och köttbuljong och låt småkoka tills nästan all vätska avdunstat. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Blanda ner ägget och osten. Häll i en ugnssäker form.
6. Pressa potatisen i en skål.
7. Blanda ner grädde, äggula, riven muskotnöt samt salt och peppar.
8. Bred potatismoset över köttfärsen.
9. Grädda i ugnen i 250 grader under 10 minuter eller tills moset har fått färg.
