Något som min man ofta är sugen på är langos. Visst är det gott, men det är inte något man svänger ihop i ett nafs. Idag tänkte jag att vi ju kunde äta matiga våfflor, men med langos-tillbehör. Det gick hem. ”Inte lika gott som langos”, sa han, ”men gott”. Men det är klart, langos är ju langos!

4 våfflor

Ingredienser

2 dl vetemjöl
1,5 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 vitlöksklyfta
1 msk gräslök
Salt & peppar

Tillbehör
1 hackad rödlök
1-2 dl finriven ost (något som vi tycker är riktigt gott till gräddfilen och rödlöken)
3 dl gräddfil

Gör så här:

1. Vispa samman vatten och mjöl. Låt stå i rumstemperatur i 1 timma.

2. Hacka gräslöken.

3. Vispa grädden till hårt skum, och blanda sedan ner den i smeten. Blanda ner gräslöken och pressa i vitlöken. Salta och peppra och blanda väl.

4. Grädda i våffeljärn.