Ingredienser
1 gul lök
1 liten chili
500 g grytbitar
2 vitlöksklyftor
1/2 msk torkad timjan
1/2 msk råsocker
1,5 tsk malen spiskummin
1 lagerblad
400 ml passerade tomater
1,5 msk hackad bladpersilja
1 mörk oxbuljongtärning
Saften från 1/2 citron
4 medelstora potatisar
Gör så här:
1. Hacka lök och skiva chili.
2. Fräs lök och chili i en stor gryta. Bryn grytbitarna tillsammans med löken och chilin. Salta och peppra.
3. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom potatisen. Låt småkoka på låg värme i 1 timma.
4. Skala och skiva potatisen. Lägg i dem i grytan och låt koka ytterligare 20 min, tills potatisen är färdigkokt.
Innan stekning
