För något år sedan slutade vi köpa färdig remouladsås. Vi insåg nämligen hur fruktansvärt enkelt och gott det är att göra egen. Receptet som frälste oss kommer från Nya Annas mat. Sist jag gjorde det, så gjorde jag det på känn, utan att följa receptet, men nu när jag kollat igenom receptet insåg jag att jag hade gått ifrån receptet helt och hållet. Men det blev riktigt gott ändå och båda recepten är enkla, så jag skriver både Annas och mitt recept här.

Med anledning av nämnda köksrenovering, så är rätten på bilden komponerad av halvfabrikat som inte passar ihop riktigt, men som behövde ätas upp under helgen.

3 portioner

Ingredienser

1 dl majonnäs
2 msk bostongurka
1 msk hackad kapris
Eventuellt 1-2 msk fint hackad syltlök
1-2 kryddmått curry
2 msk finskuren gräslök

Gör så här:

1. Hacka kapris, syltlök och gräslök.

2. Blanda samman alla ingredienser.

Min spontana remouladsås

1 dl majonnäs
1 dl Creme fraiche
2 msk bostongurka
2 kryddmått curry
Salt

Gör så här:

1. Blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt.