Den här maträtten är en av de enklaste och godaste som jag har ätit. Jag har velat göra den ett tag, men känt att den är för enkel för att vara något speciellt. Så fel jag hade! Är man en vitlöks-lover som mig, så är detta verkligen en speciell maträtt. Det är en anspråkslös rätt med endast få ingredienser, vilket gör att allt smakar, och det smakar fantastiskt.
2 stora portioner
Ingredienser
Spaghetti – ca 2 ”5-kronors”-diameter
1-1,5 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
3 msk slätbladig persilja
Salt & peppar
Gör så här:
1. Koka spaghettin al dente.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna.
3. Finhacka vitlöken och persiljan.
4. Stek vitlöken på låg värme under omröring tills den fått en gyllenbrun färg. Akta så att den inte blir brun, för då kommer den att smaka beskt. Den ska stekas i ca 3 min.
5. Häll av pastavattnet. Blanda samman spaghetti, vitlöksolja och persilja i ett serveringsfat. Smaka av med salt och peppar.
