Att koka ris kan verka som ett absurt enkelt recept att lägga upp på en matblogg. Däremot har jag stött på en del som inte lyckas med det. Jag vill oftast inte ha mitt ris klibbigt och i en enda klump. Så här kokar jag ris.

1. Byt till Basmatiris. Vi äter ris av märket Habib.
2. Skölj riset i ett durkslag med små hål tills vattnet blir klart. Detta steg kan hoppas över, men det är så enkelt och gör faktiskt skillnad.
3. Mät upp vatten i en kastrull. Det ska alltid vara dubbelt så mycket vatten som det är ris. Räkna med ca 1dl per person. Alltså, om ni är 2 personer som äter, häll i 4dl vatten i kastrullen. Tillsätt 1 msk olja. Salta inte vattnet, det förstör teflongrytor/-kastruller.
4. Låt vattnet koka upp och sänk sedan värmen så att vattnet endast sjuder. Salta vattnet och häll i riset -2dl för 2 personer.
5. Låt sjuda ca 15min. Koktiden varierar beroende på mängden ris. Kontrollera därför var 15e minut. Det ska inte vara något vatten kvar. Lyft inte på locket för ofta och rör inte om.
Klart!