Ofta när vi grillar blir det tzatziki till. Vi älskar tzatziki och det är något som verkligen smakar sommar och värme för oss. Jag har dock kommit till den punkt då jag vill variera våra såser när vi grillar. Så nu har jag börjat testa annat och senast blev det kryddsmör. Kryddat med citronskal och persilja blir det riktigt friskt och gott till grillat kött.

Ingredienser

100g smör
Rivet citronskal från en citron
2 msk hackad persilja.

Gör så här:

1. Ta fram smöret så att det blir rumstempererat och lättare att vispa.

2. Riv ner citronskal i smöret och tillsätt den hackade persiljan. Vispa med elvisp tills smöret är helt mjukt och allt är blandat.

3. Rulla in i plast- eller aluminiumfolie och ställ in i frysen.